Beljakovinski kruh recept: 3 preprosti načini za več beljakovin v prehrani

Uvod

Beljakovinski kruh recept je v zadnjih letih postal prava uspešnica med tistimi, ki želijo združiti okus kruha z višjo hranilno vrednostjo. Tradicionalni beli kruh vsebuje veliko ogljikovih hidratov in malo beljakovin, kar pogosto povzroči hitro lakoto. Kruh, obogaten z beljakovinami, pa ponuja daljšo sitost in podporo športnim ciljem.

Kaj je proteinski kruh?

Gre za kruh, pripravljen z dodatkom sestavin, ki naravno vsebujejo več beljakovin – jajca, skuta, beljakovinski praški, oreščki in semena. Tako pripravljen kruh ima bistveno izboljšano hranilno vrednost in večjo sitost. Beljakovine so ključne za ohranjanje mišične mase, regeneracijo in stabilen metabolizem. Po raziskavah Harvard Health zadosten vnos beljakovin pomaga uravnavati telesno težo in podpira obnovo mišic po vadbi.

Trije recepti za kruh z več beljakovinami

Recept 1: Kruh z whey proteinom

Idealen za športnike, ki želijo enostaven vir beljakovin.

Sestavine:

• 200 g ovsenih kosmičev

• 2 merici whey proteina

• 2 jajci

• 200 ml vode ali rastlinskega mleka

• 1 žlička pecilnega praška

• ščepec soli

Priprava: Ovsene kosmiče zmelji v moko, dodaj beljakovinski prašek in ostale suhe sestavine. Vmešaj jajca in tekočino, maso vlij v pekač ter peci 30–35 minut pri 180 °C.

Recept 2: Kruh s skuto in semeni

Bogat z beljakovinami iz skute in zdravimi maščobami iz semen.

Sestavine:

• 250 g skute

• 3 jajca

• 100 g mletih lanenih semen

• 50 g sončničnih semen

• 1 žlička soli

• 1/2 žličke pecilnega praška

Priprava: Zmešaj skuto in jajca, dodaj semena, sol in pecilni prašek. Oblikuj hlebec in peci 35–40 minut pri 180 °C.

Recept 3: Brezglutenska alternativa

Odlična izbira za vse, ki se izogibajo glutenu.

Sestavine:

• 150 g mandljeve moke

• 2 merici rastlinskega proteina

• 3 jajca

• 1 žlička kokosovega olja

• 1 žlička pecilnega praška

• ščepec soli

Priprava: Zmešaj moko in protein, dodaj jajca ter olje. Oblikuj maso in peci 25–30 minut pri 180 °C.

Praktični nasveti za uspeh

Beljakovinski praški vpijajo več tekočine kot navadna moka, zato lahko dodaš malo več vode. Kruh shrani v hladilniku, kjer ostane svež do pet dni. Za raznolikost lahko dodaš orehe, suho sadje ali aromatična semena. Uporabi kuhinjsko tehtnico za natančno merjenje sestavin.

Kdaj izbrati že pripravljen izdelek?

Domača priprava omogoča popoln nadzor nad sestavinami, vendar vzame čas. Že pripravljene mešanice za proteinski kruh so idealne za tiste, ki želijo hitrost in preverjene hranilne vrednosti. Pri nakupu preveri sestavine in izberi izdelke z minimalnimi dodatki. 👉 Poglej našo ponudbo prehranskih dopolnil, kjer najdeš tudi praktične mešanice za peko.

Zdravstvene koristi

Redno vključevanje kruha z visoko vsebnostjo beljakovin lahko prinese:

• podporo pri ohranjanju mišične mase,

• boljše uravnavanje krvnega sladkorja,

• daljšo sitost in manj prigrizkov,

• odlično prehransko podporo pred ali po vadbi,

• pomoč pri nadzoru telesne teže.

Zaključek

Beljakovinski kruh recept je preprost način, kako povečati vnos beljakovin in hkrati uživati v kruhu. Lahko ga pripraviš doma po enem izmed zgornjih receptov ali posežeš po že pripravljenih izdelkih, če nimaš časa.

👉 Poskusi recept ta konec tedna ali preveri našo ponudbo izdelkov, ki ti pomagajo do boljše prehrane na enostaven način.